фарш свинина 200 гр
фарш мясо 300 гр
томаты 200 гр
морковь 100 гр
лук 150 гр
чеснок 30 гр
сыр пармезан 100 гр
сельдерей 150 гр
сливочное масло 30 гр
напитки (красноватое сухое) 50 гр
оливковое масло 50 гр
травки (тмин, базилик, петрушка)
главный 20-25 гр
сахар 15 гр
Соус болоньезо вроде приготовлять:
Прежде должен обманывать термообработку мясного продукта. В кастрюле для сливочном масле протушиваем фарш с добавлением преступление. Жидкость должна отлично впитаться. Лучше, ежели фарш Вы приготовите без помощи других, так как ради соуса должен мясо без жировых прослоек и сухожилий. Фарш умышленно подбирается из нескольких видов мяса и кропотливо разминается в схожую массу. Беспричинно компенсируется постность говядины, и еда не окажется сухим. Вредить дозволено, однако желание не здорово, так как еда опять довольно пробиться обработку. Ориентировочное пора для сей остановка 30-40 минут.
Позже стоит предпринимать изготовлением овощей. Сообразно отдельности пассируются лук, сельдерей и морковь. Делается это для раскаленном масле (оливковом). Найти желание дозволено сообразно цвету. Суть не пережарить перед темной либо коричневой корочки. Складываются овощи в сотейник и добавляются томаты. Вроде и в большинстве соусов, они должны существовать очищены и размяты. Последним ложится чеснок, его обычно мелко секут. Тут же приправляется соус сахаром и солью. Отделка овощей не должна побеждать 30-ти минут.
Последующий остановка финишный. Нужно смешать фарш и овощи, заправить травками, добавить сыр и мучить 20-25 минут. Пред выключением проверить аналогия соли и сахара в соусе. Для выходе выходит густая месиво.
Известный приказ подойдет ради всех видов макаронных изделий. Соус даже дозволено дробить для порции и извлекать вроде полуфабрикат, храня его в морозильной камере не больше недели.
Комментариев нет:
Отправить комментарий