Сало, засоленное в полотенце | salo-zasolennoe-v-polotence

Одним из обычных способов засола свиного сала является метод в полотенце . Сало, засоленное таким способом, придется сообразно вкусу всем, который желает рисковать вещь новость, отыскивает давнымдавно позабытый семейственный приказ либо не жалует метод засола в банке в солевом растворе. Сало подают с борщом либо вроде самостоятельное еда с горчицей.
Нужные ингредиенты:

паприка,
чеснок,
сало свиное,
главный,
полотенце.

Пошаговый приказ сала, засоленного в полотенце

Сало ради способа засола в полотенце обычно выбирают свежее и без мясных бардовых прожилок, они могут получиться жесткими. Дальше кусок ориентируют шкурой вниз и разрезают для маленькие квадратные сегменты перед шкуры.

Потом сало присыпают солью: не густо, да и в достаточном количестве, вроде для фото.

После этого безвыездно куски заворачивают в одно незапятнанное кухонное полотенце.

Сало оставляют просаливаться в полотенце вроде минимум для 5 дней только быть комнатной температуре. Сообразно окончании процесса засола куски натирают чесноком и красноватым сладким перцем. А потом убирают в морозильную камеру, где хранят без полотенца, к примеру, в форме либо пакете.