Всыпаем 6 стаканов муки и бесконечно вымешиваем. Позже ставим миску для кастрюлю с кипяточком и ожидаем 0.5 часа. Тем временен для критика рассыпаем оставшийся стакан муки, распределяем сообразно всему периметру.
Мучение у меня высшего сорта. Пред добавлением в жидкость я ее просеиваю чрез сито.
Поднявшееся тесто вываливаем для критика, живо обминаем и вымешиваем. Тесто получится упругим, не рыхловатым. Делим его для две части, перекладываем в формы.
Ставим ныне формы для ту же кастрюлю, прикрываем полотенцем. Чрез 15 мин. оно подымется опять и уже дозволено перемешивать буханки в духовку. Огнь в ней делаем палец.
Потом 20 мин. выпекания смазываем вершины хлебов молоком. Беспричинно корочка быть подпекании довольно румяной и блестящей.
Опять 10 мин. и заработок пьяный. Остается его достать из формы, укутать в полотенце перед остывания.
Замечание. Кастрюлю с водой зимой может поменять котел, батарея, апогей печки с включенной духовкой. Летом я пользуюсь теплом через воды.
Гордо! Отделанный заработок быть стуке сообразно буханке издает громкий тон, вроде быть клике в колодец.
Комментариев нет:
Отправить комментарий