Вроде беречь трава
Свежайшая трава остается сочной и не завянет долгое пора, ежели ее беречь в банке с водой. Помойте связка травки (укроп, базилик, салат, петрушка, кориандр, сельдерей), отряхните лишнюю воду и поставьте в полулитровую банку с водой, размещенную для нижней полке холодильника.
Для зиму трава дозволено заморозить необычным методом в формочках ради льда. Промытую в подсоленной воде (ради удаления микробов) трава просушивают в ход часа для кухонном полотенце, убирают грубые стволы, мелко размельчают и добавляют изрядно ложек оливкового масла. Полученную зеленоватую месиво плотно утрамбовывают в каждое деление формочек ради льда, замораживают близ 5 часов, после этого кубики перекладывают в плотные целлофановые пакеты ради долгого сбережения. Готовя суп, рагу, жаркое, довольно в конце варки забросить в кастрюлю пару зеленоватых кубиков, и пряный благовоние возраст заполнит вашу кухню.
Вроде беречь чеснок
Головки чеснока в холодильнике беречь не нужно из-за высочайшей влажности, которая провоцирует процессы тления луковиц, не считая тех случаев, если чеснок хранится в очищенном виде, к примеру, в растительном масле.
Уложенные в чистую стеклянную банку очищенные дольки заливают нерафинированным подсолнечным, ореховым либо кукурузным маслом. В таком виде острая пряность остается свежайшей в протяжении нескольких месяцев, зубки употребляются сообразно мере кулинарной необходимости, а оставшееся благоуханное масло, напитанное лечебными компонентами чеснока, красивая заправка в салаты.
В критериях квартиры идеальнее всего беречь чеснок в маленьких полотняных мешках либо картонных коробках в местах с неплохой вентиляцией. Некоторый заплетают головки в косы при помощи шпагата, и подвешивают их у потолка, для стенках (в виде необычного декорации) либо в кладовой.
Вроде беречь лук
Луковки могут храниться в сетках ради овощей, картонных либо древесных ящиках быть комнатной температуре, к примеру, для кухне либо в чулане. Суть договор ради сбережения кривизна бесстрастный атмосфера и обычная вентиляция.
Не растерял актуальности и метод, завоевавший репутация в русские времена, если головками кривизна заполняли капроновые чулки либо колготки, а потом их развешивали для хранение в потайных закоулках квартиры. Данная разработка позволяет сберечь луковки без утрат перед 8 месяцев.
Вроде беречь картофель
Ради предотвращения прорастания клубней, картофель следует беречь совместно с яблоками, к примеру, в отдельный карман с корнеплодами добавляют сообразно нескольку фруктов либо держат в погребе близко ящики с картофелем и яблоками.
Картофель безостановочно выделяет воду, следовательно его целенаправлено беречь вместе со свеклой, которая вроде однажды лучше сберегается во увлажненной среде. В древесный ящик насыпают клубни, а сверху в единственный разряд выкладывают свеклу.
Холодильник красивое помещение ради сбережения картофеля, все его место ограничено. Ежели у вас не погреба, гаража либо подвала, то дозволено попробовать сохранить картофель в критериях квартиры, к примеру, в холщовых мешках, которые ставят в самое холодное помещение дома, к примеру, около балконной либо входной двери, в тамбуре пред квартирой.
Очередной вариация сбережения клубней для остекленной лоджии. Ежели ваш балкон не утеплен, то дозволено рисковать смастерить особенный ящик ради овощей, оббив его изнутри подручными материалами (пенопласт, картон, войлок и т. д.). Исключительно в критериях прохладной зиму следует безостановочно держать под контролем температуру снутри ящика с картофелем, положив туда градусник, а быть ее понижении ниже +2°С, писать ящик в квартиру.
Вроде беречь томаты
Помидоры невозможно владеть в целлофановых пакетах, потому что накапливающийся этилен ускоряет процессы тления. Невызревшие плоды держат ножкой вниз в черном месте, покамест они не побагровеют, к примеру, в картонном пакете, для полке стеллажа, в кухонном шкафу.
Созрелые плоды не нужно беречь в холодильнике, они останутся свежайшими подольше быть комнатной температуре. А вот перезревшие помидоры дозволено ждать некоторое количество дней в прохладном месте.
Увлекательный метод долгого хранения томатов изобрели наши граждане. Плоды промывают, убирают помещение крепления ножки и размельчают при помощи кухонного комбайна в жидкое пюре, которое заливают в формочки ради льда либо пластмассовые стаканчики, объемом сообразно 100 мл, и замораживают. Томатные ледяные кубики перекладывают в полиэтиленовые пакеты и хранят в морозильной камере перед 9 месяцев. Готовя борщ, голубцы, фаршированный перец и другие блюда, в рецептуре которых находятся томаты, в конце варки в кастрюлю добавляют необходимое число томатного льда.
Вроде беречь грибы
Собранные в лесу либо приобретенные для рынке лесные грибы подлежат очень резвой переработке. В холодильнике их владеть невозможно.
Существует метод холод грибов: потом очистки и промывания в проточной воде нарезанные большими кубиками грибы дозволено отварить в подсоленной воде с добавлением лаврового листа и перца горошком в ход 15 минут, отбросить для дуршлаг ради удаления излишков бульона, расфасовать в особые плотные пакеты с застежкой ради хранения плодов либо пластмассовые контейнеры и заморозить. В таком виде грибы дозволено сберечь перед 6 месяцев.
А опять грибы сушат, развесив для низках либо разложив для поддонах в сухом, отлично проветриваемом месте, к примеру, над плитой, печкой, батареей. Отлично подходит ради сушки грибов и электросушилка. Быть использовании духовки ради сушки грибов, следует заботиться, дабы они не пригорели владеть дверцу приоткрытой и определять малый огнь.
Вроде беречь ягоды
Дабы продлить холод ягод, их промывают в немного подкисленной уксусом воде (чайная углубление для 1/2 литра), дают влаге весь стечь и посылают для хранение в эмалированных емкостях в холодильник. Обработанная таким методом клубника может храниться перед 7 дней, а смородина, черешня, вишня, крыжовник перед 10 дней.
Испытанный метод заготовки ягод для зиму заморозка пюрированной ягодной массы. Плоды помыть, удалить косточки либо листья, измельчить в блендере с добавлением маленького количества сахара (столовая углубление для каждые пол кило ягод), перелить в пластмассовые контейнеры с герметически закрывающимися крышками либо стеклянные банки с закрутками. Беречь в обыкновенной таре в морозильнике ягоды не рекомендуется, так как они, будто губка вбирают, в себя запахи соседей сообразно полке. Быть заморозке ягодная кусок немного расширяется в объеме, следовательно не следует ею наполнять емкость доверху. Размороженное ягодное пюре из клубники, малины, смородины, вишни, земляники фактически не отличается сообразно вкусу через новых ягод.
Вот такие методы сбережения плодов испытаны долголетней практикой. Сохраните эти полезные советы, и услаждайтесь свежестью и вкусом возлюбленных товаров вроде дозволено подольше!
Комментариев нет:
Отправить комментарий